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安中 ジビエ料理

日蓮宗 安中板鼻 実相寺の井出存亮上人が4回目の荒行に入ることが決まりました。
荒行とは、、、
2:30  起床
3:00  水行 終わり次第 読経
4:00  朝勤
5:30  朝食(5分くらい)
6:00  水行
10:00 昼勤
12:00 水行
15:00 水行 終わり次第 読経
16:00 夕勤
17:30 夕食(5分くらい)
18:00 水行
19:00 夜勤
23:00 水行
24:00 就寝

と、睡眠時間は2時間30分。それ以外はほとんどの時間を「水行」と「読経」です。
声は枯れ、体重も10kg以上落ち、真冬の水行ですからアカギレが悪化し血が流れて
いる痛々しさです。

井出存亮上人、曰く 廊下を歩いていると寝てしまう世界だそうです。
なので廊下は走るようです。
人間は睡眠用が満たされると食欲が出てくるが、睡眠が満たされていないと食用は出て
こないと言っていました。

お寺の繁栄のため・檀家様の幸せのために、第4回目の荒行に2019年11月1日~
2020年2月10日までの100日間の修行です。

井出存亮上人に栄養を着けてもらおうと今回はジビエ料理をご馳走しました。
イノシシのしゃぶしゃぶです。
ジビエ料理 イノシシのしゃぶしゃぶ

沸騰したお湯に通していただきます。肉が浮いてきたら食べられます。
イノシシのしゃぶしゃぶ 実相寺

私の妻が、イノシシのしゃぶしゃぶ係です。
イノシシのしゃぶしゃぶ 平尾綾子

井出存亮上人と奥様と、私の奥様。4人で貸し切りです。
ジビエ料理 井出存亮上人

イノシシのしゃぶしゃぶを6皿頂きました。
イノシシのしゃぶしゃぶ ジビエ料理 ラ・シュシュ

チーズの燻製と、イナゴの佃煮です。
イナゴの佃煮

こちらは、イノシシの足を野菜で煮込んだもの。塩コショウだけの味付けです。
イノシシの足

マムシ酒になる予定の「マムシ」
マムシ酒

持ち込んだ日本酒の後は、「マムシ酒」を頂きました。
マムシ酒 ジビエ料理

イノシシのスペアリブです。
イノシシのスペアリブ

チーズの燻製をお土産に頂きました。
燻製チーズ

〆は、手打ち蕎麦です。
ジビエ料理 そば

楽しいひと時を、住職と過ごせました。

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